L'alimentation vivante a pour objectif de vous apporter énergie, santé et équilibre. Ce type d’alimentation est basé sur la consommation d'aliments très variés et issus de sources biologiques, avec un fort apport de vitamines, minéraux et antioxydants, obtenus à partir de produits frais et crus. Les aliments bruts et vivants fournissent un maximum de nutriments et contiennent plus d'enzymes qui facilitent la digestion et favorisent la santé et le bien-être. Consommer des aliments vivants peut avoir des effets bénéfiques sur votre santé à long terme et vous apporter des niveaux élevés d'énergie.
Définition de l'alimentation vivante
L'alimentation vivante est un régime basé sur les aliments entiers crus et non cuits tels que les légumes, les fruits, les graines, les noix et les algues. Les aliments sont consommés dans leur état le plus naturel et les aliments cuits sont consommés à des températures inférieures à 42 degrés pour maintenir leur activité enzymatique et leur qualité nutritive. Ce type d'alimentation est également appelé « diète crue », « régime cru », « diète vivifiante » et « régime vivifiant ».
Les principes fondamentaux de l'alimentation vivante
Choisir les aliments crus, non cuits et naturels
Lorsque vous commencez à manger des aliments crus, privilégiez les aliments biologiques et non transformés tels que les légumes verts, les légumes racines, les légumes-feuilles, les fruits, les noix et les graines. Évitez les aliments transformés et raffinés, les produits chimiques, les produits laitiers, les aliments malsains et les aliments frits. Les aliments crus à consommer peuvent inclure des aliments comme les smoothies, les crudités, les salades, les tartes, les sauces, les pâtisseries et les glaces végétales.
Consommer une grande variété d'aliments vivants
L'une des principales règles de l'alimentation vivante est d'essayer de choisir la plus grande variété possible d'aliments vivants. En consommant une variété d'aliments pour un repas, vous serez en mesure de recevoir une concentration plus élevée de bienfaits nutritifs. Il est également recommandé de consommer des aliments crus tels que les algues, les baies et les légumes-feuilles, qui sont connus pour être riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants.
Éviter les aliments transformés, raffinés et riches en graisses et en sucres
L'alimentation vivante vise à éliminer les aliments transformés, raffinés et riches en sucres et en graisses, qui sont généralement faibles en nutriments et en valeur nutritive. Les aliments à éviter sont les sucreries, la viande et le poisson transformés, les produits céréaliers et les féculents riches en sucres et en calories. Pour obtenir une meilleure nutrition et des niveaux d'énergie plus élevés, vous devriez vous concentrer sur les aliments entiers et les aliments biologiques.
Éliminer ou réduire les produits animaux et les protéines transformées
Les produits d'origine animale sont considérés comme des aliments malsains qui ne contiennent pas les nutriments essentiels. Il est donc important de les éliminer de votre alimentation vivante. Idéalement, les produits d'origine animale consommés devraient être d'origine biologique et fortement réduits si vous êtes préoccupé par votre santé et votre bien-être.
Les avantages de l'alimentation vivante
Amélioration de la digestion
Les aliments entiers crus contiennent plus d'enzymes, ce qui facilite la digestion et le métabolisme des aliments. Les enzymes améliorent la digestion en aidant le corps à absorber plus facilement les nutriments et à les restituer sous forme d'énergie. Les aliments vivants aident également à prévenir la constipation et à stimuler le système digestif.
Prévention des maladies chroniques
Les aliments crus non transformés sont chargés de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui aident à combattre et à prévenir les maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardio-vasculaires. Les aliments vivants sont très riches en fibres et en nutriments qui aident à stimuler le système immunitaire.
Augmentation de l'énergie et de la concentration
Les aliments vivants sont chargés de bienfaits nutritifs afin de vous alimenter et de vous fournir l'énergie dont vous avez besoin pour mener une vie plus active. Les nutriments contenus dans les aliments crus contribuent à améliorer la concentration, à stimuler le système nerveux et à favoriser une meilleure mémoire et une meilleure aptitude mentale.
Stimulation du système immunitaire
L'alimentation vivante contribue à stimuler le système immunitaire et à prévenir les maladies et les infections. Les vitamines, minéraux et antioxydants présents dans les aliments vivants sont connus pour contribuer à une meilleure immunité et à une meilleure santé globale.
Comment adopter l'alimentation vivante ?
Planification des repas à base d'aliments vivants
La première étape pour adopter l'alimentation vivante est de planifier vos repas. Faites une liste de tous les aliments que vous souhaitez consommer et préparez-les à l'avance. Afin de ne pas vous ennuyer, créez une variété de repas à base d'aliments vivants et faites-en des recettes qui vous intéressent vraiment. De cette façon, vous vous sentirez plus enthousiasme à l’idée de prendre des repas sains basés sur des aliments vivants.
Achat des aliments frais et de qualité supérieure
Au moment d'acheter des aliments, veillez à choisir des aliments frais qui ne contiennent aucun produit chimique. Essayez de choisir les aliments biologiques pour obtenir le meilleur bénéfice nutritionnel et le plus de saveur. De plus, recherchez des aliments de la saison et si possible, de votre région. De cette manière, vous pourrez bénéficier des aliments les plus frais et les plus bénéfiques pour la santé.
Recettes simples pour préparer les aliments vivants
Il existe de nombreuses recettes prêtes à l'emploi pour préparer des repas végétaliens à base d'aliments vivants. Vous pouvez faire des salades à l'avocat, des smoothies, des boissons énergétiques, des purées, des tartes et des granula maison et vous servir également de bienfaits de la vitamine c liposomale pour ajouter des nutriments supplémentaires et des niveaux d'énergie plus élevés. En général, optez pour les recettes simples, saines et raffinées.